ซอสพาสต้าคลาสสิก

ซอสพาสต้าคลาสสิก

ซอสพาสต้าคลาสสิก

ซอสพาสต้าคลาสสิก ซอสพาสต้าแบบคลาสสิกควรเป็นส่วนหนึ่งของรายการอาหารของพ่อครัวทุกคน ทำจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด สามารถใช้ได้ครั้งแล้วครั้งเล่า และไม่เคยพลาดที่จะสนองความต้องการของผู้ที่หิวโหย ตั้งแต่ครีม Alfredo, Bolognaise แสนอร่อย, Puttanesca รสเผ็ด, Primavera ในช่วงฤดูร้อนไปจนถึง Pesto อัมพิล มีซอสพาสต้าสำหรับทุกฤดูกาลและทุกความอยากอาหาร สล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์

บ่อยครั้งที่ส่วนผสมเป็นส่วนผสมที่คุณมีอยู่แล้วในตู้กับข้าว และด้วยความช่วยเหลือของส่วนผสมหลักตามฤดูกาล คุณสามารถทำซอสแบบดั้งเดิมที่อร่อยโดยไม่ต้องเรียนหลักสูตรที่โรงเรียนสอนทำอาหาร ตัวอย่างเช่น คุณจะต้องใช้ส่วนผสมสองสามอย่างในฤดูร้อน สองสามอย่างในฤดูใบไม้ผลิและอีกสองสามอย่างในฤดูหนาว และคุณอาจจะใช้ส่วนผสมของโซเดียมไฮดรอกไซด์กานา (Living Italian) รหัส มะเขือเทศวาง กระเทียม ลูกจันทน์เทศ น้ำมันมะกอก , เนยและไวน์ขาว

พื้นฐาน ได้แก่ (1) มะเขือเทศ (2) กระเทียม (3) เกล็ดขนมปัง (4) เนย (5) เกล็ดขนมปังสด (6) มะเขือเทศสด (7) น้ำมันมะกอก (8) พาสต้า (9) เนย , (10) ถั่ว, (11) หัวหอม, (12) เครื่องปรุงรส

เพื่อให้ง่าย ใช้มะเขือเทศ กระเทียม เกล็ดขนมปัง เนยละลาย หัวหอม และถั่วหนึ่งถ้วยและซอสของคุณต้องการ:

* หอมใหญ่สับ 1/2 ถ้วย

* พริกหยวกสับ 1/2 ถ้วย

* มอสซาเรลล่าชีสขูด 1/2 ถ้วย

* ใบออริกาโนแห้ง 1/2 ถ้วย

* ปาปริก้า 1/2 ช้อนชา

* พริกแดงป่น 1/2 ช้อนชา

* เนย 4 ช้อนโต๊ะ

* ผักโขมสด 1/2 ปอนด์

* ลูกเกด 1/4 ถ้วย

* เชดดาร์ชีสขูดฝอย 1/4 ถ้วย

* มันฝรั่งทอดกรอบ 1/4 ถ้วย

* ไก่ 1/4 ถ้วย

* สับปะรดกระป๋อง 1/4 ถ้วย

* เห็ดนางฟ้า 1/4 ถ้วย

* อัญชันชิลี 1/4 ถ้วย

* โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา

* เสจแห้ง 1 ช้อนชา

* โรสแมรี่แห้ง 1 ช้อนชา

* ปาปริก้า 1 ช้อนชา

* พริกแดงป่น 1/2 ช้อนชา

* น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ

* กระเทียม 1 กลีบ สับ

* น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

* รากขิงสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ

* เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส

ห้ามปอกผลไม้และสับผักให้ละเอียด แล้วใส่ลงในหม้อ

ผัดซอสแล้วเคี่ยวประมาณ 5 ถึง 10 นาทีหรือจนของเหลวส่วนใหญ่

ได้ระเหย กวนเป็นครั้งคราว คุณสามารถทดสอบว่าชัทนีย์พร้อมหรือไม่โดยทำช่องด้วยช้อนไม้ให้ทั่วพื้นผิว หากช้อนทิ้งช่องไว้สักสองสามวินาที – โดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู – ชัทนีย์ก็พร้อม

นี่เป็นสูตรพื้นฐานที่อร่อย แต่คุณสามารถปรุงแต่งด้วยผักและสมุนไพรต่างๆ ที่เหมาะกับจินตนาการของคุณ FAO แนะนำให้ใช้มังคุด กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก หัวไชเท้า หัวผักกาด แฮม กะหล่ำปลีและบกฉ่อย และคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศที่เข้ากันได้ดีกับผักชีฝรั่ง เสจ โรสแมรี่ และโหระพา

ผสมครีมอะโวคาโดกับของอร่อย แล้วเติมเกลือ พริกไทย และโยเกิร์ต (เวเฟอร์ปิ้งโยเกิร์ต 1 หรือ 2 แผ่นก็ใช้ได้) คุณยังสามารถเพิ่มต้นหอมและผักชีสับเพื่อลิ้มรส

ผัด chutney และเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง

คุณสามารถใช้ขนมปังปิ้งเพื่อทำลวดลายที่สวยงามในชัทนีย์ได้

โยเกิร์ต นม นมข้น กะทิ…อะไรก็ได้ที่คุณมีและอยากใช้

เพลิดเพลินกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์และย่างมะพร้าวด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และส่วนผสมอื่นๆ

ทำแกงกับหัวหอม, ขิง, กระเทียม, ผักชี, พริกแกง, พริก, ผงและขมิ้น

ผัดพริกแกง ผัดหัวหอมและใส่มะพร้าวและผักชีลงไป

ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่ครีมและน้ำสต๊อกไก่ เคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง